La ventaja del alambique baño maría radica en la calidad del destilado. En la destilación con este alambique, el fuego no toca el fondo interior del alambique por lo que la calidad del destilado es superior. El el alambique de baño maría no es necesario aplicar ninguna masilla para conseguir la estanqueidad del alambique durante la destilación. Esta estanqueidad se consigue llenando de agua un canalillo que rodea el alambique y depositando encima la tapa.
Alambiques de baño maria
Los alambiques de baño maría son usados para obtener la máxima calidad en el destilado.
Especialmente indicados para la destilación de frutas. Evitamos que se queme la fruta al llegarles el calor repartido por el fondo y los lados.
El alambique de baño maría es realmente un alambique dentro de otro con una cámara entre ellos, que hace el baño maría. El alambique de baño maría tiene cierre a agua, y esta fabricado en cobre por artesanos especializados.
Disponible en capacidades de 50, 100, 150, 200 litros.
El alambique de baño maría, esta fabricado en cobre, totalmente soldado y es un alambique resistente.
El alambique de baño maría es usado para todo tipo de destilaciones de calidad, especialmente para destilar frutas.
La capucha o tapa del alambique de baño maría es del tipo de cierre al agua, y mantiene en su parte superior la forma de la tapa de los tradicionales.
La caldera o pota, Es la parte del alambique donde se coloca el producto a destilar. Como podemos ver esta fabricada en cobre puro.
Realmente el alambique de baño maría esta compuesto de dos alambiques, un dentro de otro.
El tubo lateral izquierdo que va hasta el fondo es para el llenado del espacio entre las dos paredes del alambique (el baño maría)
Existe la posibilidad de que el alambique pueda disponer de una salida de desagüe inferior. Consúltenos.
Como en todos los alambiques de baño maría el cierre es a agua. Vemos el encaje de la capucha en el canal, que se llenara de agua para que no salga el vapor.
Los alambiques de baño maría traen de fabrica la rejilla de separación de fondo en cobre.
Cubo serpentín: La parte del alambique donde se enfría y condensa el vapor y sale el destilado.
